近日，第二批“無錫老字號”推薦認(rèn)定工作進(jìn)入尾聲。經(jīng)過企業(yè)自愿申報、專家組審核后，無錫市銀樓經(jīng)貿(mào)有限公司等26家企業(yè)擬認(rèn)定為第二批“無錫老字號”(第一輪)，名單日前在網(wǎng)上進(jìn)行公示。令人意外的是，迎賓樓菜館、皇亭小吃、慎馀肉莊等被列入了第二批“無錫老字號”培育企業(yè)。這些具有50年以上甚至上百年歷史的老牌企業(yè)，緣何還停留在“培育”序列中?
26家企業(yè)符合第二批認(rèn)定要求
“無錫老字號”是無錫地域特色文化一塊響當(dāng)當(dāng)?shù)慕鹱终信啤Ｗ?013年27家企業(yè)獲評第一批“無錫老字號”稱號以來，借助政策支持，通過管理創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、文化創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新等一系列手段，在新的時代延續(xù)品牌的魅力與風(fēng)采，激發(fā)創(chuàng)造與活力，總體發(fā)展水平在全省處于前列。
今年5月起，我市開展了第二批“無錫老字號”推薦認(rèn)定工作?！暗谝慌疅o錫老字號’ 認(rèn)定的對象為1956年以前創(chuàng)辦的企業(yè)，這次我們把年限放寬為商號、商標(biāo)或品牌創(chuàng)立40年(含)以上，即創(chuàng)立于1978年(含)以前的?！笔猩虅?wù)局負(fù)責(zé)“無錫老字號”推薦認(rèn)定工作的相關(guān)人士介紹，此次共有42家企業(yè)申報，經(jīng)過專家組審核，初步確定26家符合要求，待公示后將頒發(fā)牌匾和證書。
市商務(wù)局流通業(yè)發(fā)展處人士介紹，獲得“無錫老字號”認(rèn)定的企業(yè)，在經(jīng)營發(fā)展上會有相應(yīng)的扶持政策，如新開設(shè)直營連鎖門店可享房租補(bǔ)貼。同時，為鼓勵這些企業(yè)走出去，幫助他們擴(kuò)大知名度及銷售渠道，每年還會邀請他們參與老字號博覽會，并給予展位租金支持。此外，相關(guān)部門還會通過媒體宣傳、編寫畫冊并發(fā)放等方式讓這些老字號深入人心。
“商標(biāo)”讓一些老牌企業(yè)痛失良機(jī)
在此輪公示中記者發(fā)現(xiàn)，除了26家擬定的第二批“無錫老字號”(第一輪)企業(yè)名單外，還有一個第二批“無錫老字號”培育名單，共有10家企業(yè)上榜，其中包括創(chuàng)立于1930年的梁溪區(qū)迎賓樓菜館、1948年的無錫市影劇公司和平電影院、1907年的無錫慎馀肉莊有限公司、1879年的無錫皇亭小吃有限公司等。“這些企業(yè)總體符合‘無錫老字號’認(rèn)定要求，但是在個別問題上卡殼了。”負(fù)責(zé)“無錫老字號”推薦認(rèn)定工作的相關(guān)人士解釋。
據(jù)了解，不少列入“無錫老字號”培育名單的企業(yè)都吃虧在商標(biāo)上。如迎賓樓、和平電影、楊和尚、新萬鑫等，都是因為以前企業(yè)缺乏品牌意識，導(dǎo)致商標(biāo)已被其他企業(yè)搶注。市商務(wù)局流通業(yè)發(fā)展處人士表示，開展“無錫老字號”認(rèn)定工作，主要是為了鼓勵、鞭策本地老字號的傳承與發(fā)展，框得太死不利于發(fā)展，所以這些企業(yè)只要找到歷史上有關(guān)聯(lián)的圖形、商標(biāo)進(jìn)行注冊都可以。
也有些企業(yè)是因經(jīng)營規(guī)模有限而被卡了。如皇亭小吃，雖仍是正常經(jīng)營，但因種種原因，規(guī)模收縮，店面比較小，沒有完全展示出老字號的風(fēng)貌。而慎馀肉莊，目前銷售的主要渠道是賣場和超市，沒有正常運營的獨立門店?！斑@些企業(yè)都有發(fā)展愿望，而且有的已經(jīng)制定了擴(kuò)大經(jīng)營的初步計劃，有的已在具體落實中，對于這些企業(yè)應(yīng)該給他們時間去完善?！痹撊耸勘硎?。
還有的企業(yè)是因為特色不夠鮮明。如無錫市錫惠公園管理處的二泉牌惠山油酥餅，有老手藝的傳承，有一定的歷史與文化背景，目前的經(jīng)營狀況也不錯，但是整個產(chǎn)品無法明顯區(qū)分于其他企業(yè)的同類產(chǎn)品。這類企業(yè)只要在流程上加以改進(jìn)，突出老字號的記憶，就能夠把自己產(chǎn)品的獨有特色彰顯出來。
“我們會給一年的培育期，待條件完善后，這些企業(yè)還是有機(jī)會獲得‘無錫老字號’的。”相關(guān)人士表示。
不希望“老字號”被放進(jìn)博物館里
除去這10家培育企業(yè)，還有少數(shù)企業(yè)在此次“無錫老字號”的認(rèn)定過程中落榜了。如無錫市調(diào)味食品有限公司的太湖牌醬油，宜興市恒和食品有限公司的和橋豆腐干?！岸际墙?jīng)營問題，前者目前經(jīng)營暫停，后者只作為非遺記憶展示，不對外銷售?！笔猩虅?wù)局流通業(yè)發(fā)展處人士解釋，作為“無錫老字號”，除了有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)、取得社會的廣泛認(rèn)同、形成良好的品牌信譽(yù)外，還有一點很重要，就是正常經(jīng)營。“支持老字號在新時代的發(fā)展，我們需要活的老字號，而不是放在博物館里的老字號。”
此外，有個別企業(yè)創(chuàng)立時間達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)，目前市場上也有一定知名度，但打開局面才數(shù)年，有影響力的時間太短。“雖然今天還不是老字號，但只要能堅持下去，時間久了，就能成為老字號?！笔猩虅?wù)局人士表示，“對這種企業(yè)，我們會繼續(xù)關(guān)注，鼓勵他們能做強(qiáng)做大?！?/p>
附
