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馕企匯聚烏市馕文化產(chǎn)業(yè)園 打造新疆馕產(chǎn)業(yè)新高地

發(fā)布于:2018-12-27 14:50來(lái)源:顏如 作者:顏如 點(diǎn)擊:

  馕企匯聚烏市馕文化產(chǎn)業(yè)園

  打造新疆馕產(chǎn)業(yè)新高地

馕企匯聚烏市馕文化產(chǎn)業(yè)園 打造新疆馕產(chǎn)業(yè)新高地

12月25日,來(lái)自疏勒縣庫(kù)木西力克鄉(xiāng)的阿不都許庫(kù)爾·海力里在烏魯木齊市馕文化產(chǎn)業(yè)園生產(chǎn)車(chē)間烤制馕。該產(chǎn)業(yè)園作為烏魯木齊市一項(xiàng)民生工程,于2018年9月建成,12月全面投產(chǎn)開(kāi)放。

本報(bào)記者王 臻攝

  □本報(bào)記者/趙春華

  “我們家從曾祖父開(kāi)始都是圍著自己的馕坑轉(zhuǎn),如今搬進(jìn)了現(xiàn)代化的中央廚房,不僅生產(chǎn)過(guò)程安全環(huán)保,還可以實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、集約化發(fā)展,未來(lái)前景不可估量。”12月25日,在全面投產(chǎn)開(kāi)放的烏魯木齊市馕文化產(chǎn)業(yè)園生產(chǎn)加工車(chē)間,新疆馕王食品開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)吐?tīng)栠d江·阿不拉感慨不已。

  搟馕餅、戳花紋、烤馕……巨大的落地窗內(nèi),統(tǒng)一著裝的工人們忙碌著,一字排開(kāi)的環(huán)保智能電馕坑專(zhuān)用配電箱上顯示著馕坑的實(shí)時(shí)溫度。規(guī)范的生產(chǎn)流程,衛(wèi)生安全的倉(cāng)儲(chǔ)條件……吐?tīng)栠d江口中那個(gè)充滿(mǎn)現(xiàn)代化的中央廚房就在記者眼前。

  吸引人的不僅僅是現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備,在這個(gè)占地315畝的園區(qū)內(nèi),8個(gè)生產(chǎn)加工車(chē)間每個(gè)車(chē)間都掛著一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)呐谱樱盒陆逶禄ú惋嬑幕B鎖有限公司、新疆阿布拉的馕連鎖有限公司、新疆馕王食品開(kāi)發(fā)有限公司……

  烏魯木齊創(chuàng)博國(guó)有資產(chǎn)投資經(jīng)營(yíng)有限公司負(fù)責(zé)人李雪菲告訴記者,產(chǎn)業(yè)園成立之初,就將目光聚焦在能夠起到示范帶動(dòng)作用的知名馕企,在廠房、設(shè)備一應(yīng)俱全的基礎(chǔ)上讓企業(yè)拎包入住。

  “具有一定規(guī)模的馕企匯聚在烏魯木齊,為馕產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了高起點(diǎn)。”李雪菲說(shuō),“這些企業(yè)在生產(chǎn)管理、銷(xiāo)售渠道等方面都有成熟經(jīng)驗(yàn),能夠起到傳幫帶、資源共享的作用,有利于形成馕產(chǎn)品規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),構(gòu)建產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系,從而提升園區(qū)生產(chǎn)質(zhì)量和產(chǎn)能規(guī)模。”

  芝麻馕、核桃馕、辣皮子馕……一個(gè)個(gè)馕餅在工人手中飛舞,香氣溢滿(mǎn)了整個(gè)車(chē)間。“環(huán)保智能電馕坑打出來(lái)的馕不僅好看而且好吃,我一天能打100多個(gè)馕。試用期一個(gè)月有2000多元的收入呢!”疏勒縣轉(zhuǎn)移就業(yè)人員阿卜都賽買(mǎi)提·艾力高興地說(shuō)。

  烏魯木齊市馕文化產(chǎn)業(yè)園127個(gè)環(huán)保智能電馕坑全部啟動(dòng),日均產(chǎn)馕約4.5萬(wàn)個(gè)。為了讓新疆馕走得更遠(yuǎn),園區(qū)建立健全從源頭采購(gòu)到生產(chǎn)、從倉(cāng)儲(chǔ)物流到銷(xiāo)售的全程質(zhì)量安全管理體系,推出真空包裝,讓馕的保存期延長(zhǎng)至3個(gè)月。

  在產(chǎn)品銷(xiāo)售區(qū),一年前就開(kāi)始做馕生意的“新疆美食天團(tuán)”微商李靜嗅到了商機(jī)。

  “隨著物流業(yè)的飛速發(fā)展,馕已經(jīng)成為內(nèi)地人餐桌上一道深受喜愛(ài)的美食,特別是辣皮子馕、洋蔥馕,需求量很大。”李靜告訴記者,“以前我們得滿(mǎn)大街找馕坑收馕,準(zhǔn)備好貨源需要一個(gè)星期。現(xiàn)在在馕文化產(chǎn)業(yè)園,前一天訂貨第二天就能拿貨,貨源足,質(zhì)量也有保障。”

  李雪菲告訴記者,從今年10月起,烏魯木齊市430余家社區(qū)蔬菜副食品直銷(xiāo)點(diǎn)和商超等給馕文化產(chǎn)業(yè)園提供專(zhuān)柜,初步為企業(yè)搭建起了外銷(xiāo)平臺(tái)。下一步將聯(lián)合有實(shí)力的餐飲企業(yè)共同開(kāi)拓早餐工程、團(tuán)膳項(xiàng)目等專(zhuān)項(xiàng)業(yè)務(wù)市場(chǎng),并積極運(yùn)作電子商務(wù)平臺(tái),建立線上線下全方位營(yíng)銷(xiāo)體系。明年1月,產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的商品將在京東、天貓等電商平臺(tái)全面上線。

  “開(kāi)拓新疆馕產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)代化之路,是做大做強(qiáng)新疆馕產(chǎn)業(yè)的必由之路。產(chǎn)業(yè)園一、二期全部投產(chǎn)后,產(chǎn)值將達(dá)5億元左右,區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平將會(huì)有質(zhì)的提升。”李雪菲說(shuō),“馕承載著豐厚的歷史、情感、文化內(nèi)涵,是各族群眾之間的文化紐帶。今后,我們將通過(guò)馕文化展示區(qū)、文化旅游體驗(yàn)區(qū)讓越來(lái)越多的人了解馕的深厚文化內(nèi)涵,通過(guò)不斷打造特色品牌,創(chuàng)新加工工藝,豐富馕的品種和花樣,讓新疆馕香飄四海。”

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