中國(guó)的咖啡市場(chǎng)突然熱鬧起來(lái)。今年1月成立的本土咖啡品牌瑞幸（luckin coffee）打著新零售的旗號(hào)，以外賣(mài)的形式成為寫(xiě)字樓里的網(wǎng)紅。瑞幸咖啡的野心不止于外賣(mài)，聲稱要在5月底完成500家線下店。5月15日，瑞幸炮轟星巴克，稱星巴克與很多物業(yè)簽訂的合同中存在排他性條款，即使有閑置店鋪也不能租賃給其他“咖啡”商家；星巴克還對(duì)供應(yīng)商施壓要求站隊(duì)“二選一”。
現(xiàn)代快報(bào)記者調(diào)查了南京瑞幸咖啡線下門(mén)店的布局情況：自3月開(kāi)了首家門(mén)店，目前已經(jīng)開(kāi)業(yè)的6家門(mén)店以自提結(jié)合外賣(mài)的形式為主。算上正在裝修的20多家門(mén)店，不到3個(gè)月，瑞幸在南京的門(mén)店就要超過(guò)30家。目前來(lái)看，瑞幸和星巴克的門(mén)店還沒(méi)有近距離“重疊”的，離星巴克最近的一家瑞幸也在1公里以外。這樣的距離難道真的跟“星巴克排他協(xié)議”有關(guān)？
炮轟：網(wǎng)紅咖啡瑞幸指責(zé)星巴克涉嫌壟斷
5月15日，瑞幸咖啡發(fā)布了致星巴克的公開(kāi)信并宣讀《瑞幸咖啡針對(duì)星巴克涉嫌壟斷行為采取法律行動(dòng)的簡(jiǎn)要介紹》。瑞幸表示，星巴克對(duì)物業(yè)的排他性條款和對(duì)供應(yīng)商的施壓，已經(jīng)涉嫌違反《反壟斷法》。對(duì)此，星巴克方面回應(yīng)稱，無(wú)意參與其他品牌的市場(chǎng)炒作。
今年3月之前，似乎沒(méi)人聽(tīng)說(shuō)過(guò)瑞幸咖啡。然而到了4月，它迅速進(jìn)入一、二線城市白領(lǐng)的視野。短時(shí)間內(nèi)打響品牌的瑞幸咖啡有四寶：請(qǐng)代言人+朋友圈營(yíng)銷(xiāo)+做外賣(mài)+促銷(xiāo)。
星巴克從來(lái)沒(méi)有明星代言的“硬廣”，而瑞幸請(qǐng)了湯唯、張震做代言人，廣告鋪天蓋地。朋友圈里更是每天都有人主動(dòng)轉(zhuǎn)發(fā)瑞幸的優(yōu)惠鏈接。定價(jià)上，瑞幸一杯在21-27元之間，比星巴克同款低10元左右。不僅如此，瑞幸還開(kāi)展了多項(xiàng)促銷(xiāo)優(yōu)惠活動(dòng)，新開(kāi)門(mén)店試營(yíng)業(yè)期間還有買(mǎi)二贈(zèng)一、買(mǎi)五贈(zèng)五的活動(dòng)，相當(dāng)于一杯咖啡只要10多元。
瑞幸快捷的外賣(mài)服務(wù)也滿足了不少白領(lǐng)隨時(shí)隨地來(lái)一杯現(xiàn)磨咖啡的需求。
探訪：瑞幸門(mén)店與最近的星巴克隔了1公里
5月16日下午，現(xiàn)代快報(bào)記者對(duì)瑞幸和星巴克、COSTA的門(mén)店情況進(jìn)行了探訪。目前，瑞幸APP顯示，南京已有6家線下門(mén)店處于營(yíng)業(yè)狀態(tài)，而選好地址并在裝修狀態(tài)的門(mén)店有20多家。一位負(fù)責(zé)瑞幸南京線下商業(yè)拓展的工作人員告訴記者，瑞幸在南京的第一家門(mén)店是今年3月才開(kāi)的。而記者了解到，截至目前，在南京市場(chǎng)深耕十多年的COSTA和星巴克的門(mén)店分別為25家和92家。
記者在探訪瑞幸門(mén)店后發(fā)現(xiàn)，如此驚人的開(kāi)店速度背后，是門(mén)店的功能定位和傳統(tǒng)連鎖咖啡存在巨大的差異。根據(jù)瑞幸的分類(lèi)，線下門(mén)店有四種：快閃店、快取店、悠享店和旗艦店，功能依次增多。其中南京已經(jīng)營(yíng)業(yè)的6家線下店，5家為快取店，用戶通過(guò)APP下單后可以自己到門(mén)店提取。
16日下午，記者來(lái)到其中一家快取店——金城大廈門(mén)店。即使客人在現(xiàn)場(chǎng)也必須用APP下單，由于附近的外賣(mài)單也從該店走，現(xiàn)場(chǎng)下單要等半小時(shí)。門(mén)店面積十平米左右，只夠工作人員制作咖啡和擺放物料，沒(méi)有空間再擺放桌椅。
從瑞幸在南京的33家門(mén)店選址情況來(lái)看，清一色的寫(xiě)字樓和產(chǎn)業(yè)園，無(wú)一在核心商圈。記者在瑞幸金城大廈門(mén)店搜索附近的星巴克，發(fā)現(xiàn)最近的是1公里以外的新世紀(jì)廣場(chǎng)店。
而在新街口商圈，星巴克周?chē)钠渌Х绕奉?lèi)不少。以德基為例，星巴克和COSTA都有門(mén)店，地圖顯示的步行距離是200多米，其他品牌中含有咖啡或主營(yíng)咖啡的有8家。
業(yè)內(nèi)：排他協(xié)議在餐飲業(yè)很普遍
對(duì)此，一位在南京從事日料品牌連鎖經(jīng)營(yíng)的負(fù)責(zé)人告訴現(xiàn)代快報(bào)記者：“食品行業(yè)的排他協(xié)議很普遍，最初肯德基和麥當(dāng)勞之間也有排他協(xié)議，只不過(guò)現(xiàn)在門(mén)店開(kāi)多了，也就不存在了。我的品牌在進(jìn)駐一些商圈時(shí)，也會(huì)要求物業(yè)簽排他協(xié)議，我不希望他們?cè)俸炂渌樟稀！?/p>
而據(jù)瑞幸南京商業(yè)拓展的那位負(fù)責(zé)人透露，在線下門(mén)店的拓展中確實(shí)遭到了星巴克的排他影響。“我們?cè)谀暇┖游饕患倚麻_(kāi)的商業(yè)中心就遭遇了排他協(xié)議，根據(jù)他們的協(xié)議，廣場(chǎng)內(nèi)除了星巴克不得引進(jìn)其他的咖啡品牌。”不過(guò)，該負(fù)責(zé)人也表示，星巴克的排他協(xié)議并不是直接針對(duì)瑞幸。“一般情況下，排他也只是不能在同一樓層或同一大廈，對(duì)我們門(mén)店拓展影響還不是很明顯。”
為什么在核心商圈，星巴克可以和其他品牌共存，在一些較為偏遠(yuǎn)或者新開(kāi)的商圈會(huì)出現(xiàn)排他？“這要看商場(chǎng)和品牌誰(shuí)更強(qiáng)勢(shì)，在新街口，商場(chǎng)肯定比星巴克更強(qiáng)勢(shì)。而在一些影響力弱的商圈，物業(yè)希望通過(guò)星巴克這樣的品牌來(lái)吸引流量，也就會(huì)出現(xiàn)品牌方要求排他。”上述日料品牌連鎖經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#那么星巴克是否涉嫌壟斷？江蘇諾法律師事務(wù)所律師樊國(guó)民認(rèn)為：“從一些第三方數(shù)據(jù)來(lái)看，星巴克的市場(chǎng)份額已經(jīng)超過(guò)一半，在行業(yè)里已經(jīng)處于壟斷地位。具有市場(chǎng)支配地位的經(jīng)營(yíng)者，會(huì)被法律賦予更多的義務(wù)。《反壟斷法》規(guī)定，具有市場(chǎng)支配地位的經(jīng)營(yíng)者，沒(méi)有正當(dāng)理由不得限定交易相對(duì)人只能與自己進(jìn)行交易。只不過(guò)，大多關(guān)于壟斷的爭(zhēng)議吵著吵著就沒(méi)下文了。這主要還是因?yàn)橛嘘P(guān)壟斷的取證很難。”
熱議
瑞幸碰瓷式營(yíng)銷(xiāo)抬高自己？
在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，瑞幸炮轟星巴克是碰瓷式營(yíng)銷(xiāo)。“如果咖啡品牌也有金字塔，那星巴克是頂尖的，第二層是COSTA，第三層是瑞幸這樣的新品牌，而第四層是麥當(dāng)勞和肯德基。瑞幸既不是行業(yè)第二，也找錯(cuò)了假想敵。瑞幸這次就是碰瓷抬高自己。”食品行業(yè)分析師朱丹蓬告訴現(xiàn)代快報(bào)記者。
至于瑞幸的互聯(lián)網(wǎng)打法，朱丹蓬也不看好。“星巴克賣(mài)的是咖啡以外的第三空間，是咖啡+的概念，而瑞幸所謂的新零售是互聯(lián)網(wǎng)+的概念。其實(shí)瑞幸現(xiàn)在促銷(xiāo)以后的價(jià)格也還是可以盈利的。瑞幸燒錢(qián)補(bǔ)貼已經(jīng)把品牌價(jià)值定位拉低了。因?yàn)檠a(bǔ)貼完了，消費(fèi)者也跑了。咖啡和網(wǎng)約車(chē)不一樣，喝咖啡的頻次不像打網(wǎng)約車(chē)那么高。”
瑞幸咖啡的公開(kāi)信也引起了網(wǎng)友的熱烈討論。
網(wǎng)友@浩瀾一身認(rèn)為，商業(yè)區(qū)域性業(yè)態(tài)排他是保護(hù)整體商圈發(fā)展的需求，在單一商圈內(nèi)同一業(yè)態(tài)的數(shù)量是需要控制的，比如奶茶店賺錢(qián)，總不能一招商整個(gè)商圈都招奶茶店吧。
當(dāng)然，也有網(wǎng)友站在瑞幸一邊，認(rèn)為星巴克終于遇上對(duì)手了，這對(duì)消費(fèi)者是好事。@特里_LY表示，什么行業(yè)都要保持競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)消費(fèi)者只有好處沒(méi)壞處。
還有一些網(wǎng)友表示，不管是不是碰瓷，先把自己的咖啡做好喝了再說(shuō)吧。
