多些新知，多些精準，節(jié)約資源和保護環(huán)境的老道理就能圈新粉，讓生態(tài)環(huán)保理念深入人心
一籠熱氣騰騰的蟹黃湯包，水足跡2296.95升；一盤色澤誘人的清燉獅子頭，水足跡1351.03升……近日，南京大學環(huán)境學院學生手繪的一份南京名吃水足跡示意圖在網(wǎng)上流傳，吸引了不少人轉(zhuǎn)發(fā)和評論。
相對于很多人已經(jīng)知道的“碳足跡”，“水足跡”還是一個新鮮詞兒，指的是日常生活中公眾消費產(chǎn)品、服務的過程中所耗費的那些看不見的水。要算出一道菜品的水足跡，其涉及的食材生長過程及烹飪工序中的耗水、排水量都要統(tǒng)計在內(nèi)。比如，生產(chǎn)一杯牛奶，牧草澆灌，奶牛喝水、洗澡、降溫，運輸過程，處處都要用到水。看到這份手繪圖后，一些“吃貨”感慨：美食背后，竟要耗費這么多水。
作為節(jié)水科普的一種新嘗試，這份手繪圖讓人耳目一新。或許不是每個人都能準確說出我國人均水資源占有量的數(shù)字，但每個人每天都要吃飯，這份手繪圖提醒大家，其實在不經(jīng)意間，我們每個人已經(jīng)在消耗如此多的水。
“感覺到了的東西，我們不能立刻理解它，只有理解了的東西才能更深刻地感覺它”。就環(huán)保領域而言，一些身邊小事之所以難以被注意，多半是因為人們受限于慣性思維，沒有意識到其重要性。節(jié)約資源和保護環(huán)境幾乎是人人都懂的道理，要讓更多公眾自覺參與其中，環(huán)保科普的方式就要吸引人，“耳目一新”也就顯得尤為重要。
一個新鮮的概念如同探照燈，照亮一片認知的盲區(qū)。這方面的例子有很多：如今提到“低碳生活”，大家很容易理解，并樂于接受，哪怕是每周少開一天車，也是在為減少二氧化碳排放做貢獻。一說“綠色GDP”，大家就懂了，認可經(jīng)濟增長要將自然資源和環(huán)境成本考慮在內(nèi)。手繪菜譜水足跡，就是用年輕人喜愛的形式，普及了一個有點門檻的學術概念，抓住了年輕“吃貨”的心。算一算“水足跡”，一串串數(shù)字擺在那里，再去浪費水，恐怕就有心理負擔了。
營銷學上有一個策略叫“精準營銷”，強調(diào)的是精準定位和個性化溝通。環(huán)保科普也需要“精準”，要讓人們改掉長期形成的習慣并非易事，把話說到心坎上，才有可能推動改變的發(fā)生。多些新知，多些精準，節(jié)約資源和保護環(huán)境的老道理就能圈新粉，讓生態(tài)環(huán)保理念深入人心。
