原標題:氪友問答第14期:會員營銷如何賦能傳統餐飲?
本期特邀答氪:楊昭
多年餐飲行業從業經驗。曾任西貝莜面村新餐飲中心部門會員營銷經理,負責西貝會員營銷體系建設、營銷規劃、活動策劃、門店培訓、數據分析及效果評估等。曾設計會員活動為門店全年拉動營收1個億,儲值5個億,18年全面落地培訓VIP會員業務,引領餐飲行業會員營銷創新思路變革。現創業中,提供會員營銷的咨詢、培訓和代運營服務。微信:yangzhao717
駐場問答時間:8.20-8.24
移動互聯網影響下,營銷方式也發生了很多變化,當看到西貝、星巴克等在會員營銷上玩得風生水起,餐飲企業愈加認識到客戶管理和會員營銷的重要性,一些連鎖餐飲紛紛通過自主開發或者第三方Saas公司定制的方式上線CRM會員管理與會員營銷平臺,希望借此最大化挖掘客戶價值,進而提升門店業績。但接入一套工具還遠遠不夠。
實際市場運作中我發現,一是餐飲企業的會員營銷仍以傳統積分、辦卡、會員儲值為主,缺乏營銷策略、營銷模式,很多商家不知道如何去做營銷活動;二是忠誠會員缺乏特權維護,經常來消費的會員與只消費一次的會員沒有權益差別,忠誠會員沒有尊貴感,流失嚴重。這些問題背后還涉及:什么樣的餐飲品牌適合做會員營銷?如何提升會員忠誠度?如何深化與會員的關系?涉足餐飲營銷的企業越來越多,競爭激烈如何突圍?
我是楊昭,深耕餐飲營銷領域多年,如果您對以上問題或者任何相關的問題感興趣,請在評論區向我提問吧!如果您有自己的觀點和見解,也歡迎與我探討。
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