中國江西網(wǎng)訊 12月30日，位于上海市黃浦區(qū)淮海中路的周黑鴨×餓了么品牌外賣聯(lián)合店開業(yè)。據(jù)悉，該店面是周黑鴨繼智慧門店、會(huì)員主題店、江豚體驗(yàn)店、電競主題店后開設(shè)的又一家主題門店。
TAKE AWAY讓吃鴨成為一種時(shí)尚
該店繼續(xù)沿用周黑鴨經(jīng)典黃，整體風(fēng)格簡約時(shí)尚、設(shè)計(jì)感十足。相較于常規(guī)周黑鴨店面，外賣主題店?duì)I造開架式售賣空間，拓展更豐富的產(chǎn)品展示空間，同時(shí)方便顧客自由選購心儀的零食。選購?fù)戤a(chǎn)品，顧客可以在吃鴨亭享用美食，吃鴨不尷尬，放肆吃鴨，不用顧及吃相外露。
特別值得一提的是外賣主題店創(chuàng)造了一套吃鴨手勢，不同的鴨類產(chǎn)品，對應(yīng)不同的手勢，想吃鴨脖？雙手握拳，兩拳上下相碰，店員瞬間get顧客買鴨脖需求。通過手勢快速識別產(chǎn)品，突破語言的限制。
作為與餓了么深度合作店面，自然少不了針對餓了么外賣業(yè)務(wù)的獨(dú)特設(shè)計(jì)。據(jù)了解該店專門設(shè)立獨(dú)立外賣窗口，快遞小哥無需進(jìn)店，直接在專設(shè)窗口取餐送貨。一方面，有效分流進(jìn)店顧客與外賣取餐，優(yōu)化了店內(nèi)動(dòng)線；另一方面，縮短送貨時(shí)長，提升外賣業(yè)務(wù)顧客體驗(yàn)。 被問到為何選址于此，周黑鴨表示：根據(jù)市場調(diào)查，該地地處上海排名前三商圈中心地段，附近有寫字樓、商圈以及休閑娛樂場合，對餐飲零售外賣業(yè)務(wù)有較大的消費(fèi)需求。Take away，我們期待吃鴨能成為一種時(shí)尚！
周黑鴨×餓了么品牌聯(lián)合創(chuàng)新用戶體驗(yàn)
根據(jù)周黑鴨2018年上半年報(bào)顯示：周黑鴨來自網(wǎng)上訂購及外賣服務(wù)的收益，出售的產(chǎn)品通常于指定門店提取。截至二零一七年及二零一八年六月三十日止六個(gè)月，來自網(wǎng)上訂購及外賣服務(wù)的收益占自營門店的收益分別約7.5%及9.9%。 可見，相比去年同期，周黑鴨外賣業(yè)務(wù)占門店的比重穩(wěn)步提升。
2018年1月，周黑鴨聯(lián)合餓了么首發(fā)"摯禮"禮盒。周黑鴨"摯禮"禮盒定位中高端，設(shè)計(jì)上運(yùn)用手繪描線，使用潮色組合，將武漢極具代表性的人文景觀與起源武漢的中華傳統(tǒng)休閑零食周黑鴨結(jié)合，在中國傳統(tǒng)節(jié)慶春節(jié)到來之際，通過餓了么渠道，傳遞真摯情誼。2018年10月，周黑鴨&餓了么新零售戰(zhàn)略合作發(fā)布會(huì)暨"變態(tài)辣"鴨脖限量獨(dú)家發(fā)售發(fā)布會(huì)在周黑鴨總部舉辦。如今，在上海聯(lián)合開設(shè)周黑鴨×餓了么外賣主題店，與餓了么合作進(jìn)一步升級。 餓了么是以餐飲和非餐飲業(yè)務(wù)為核心，以即時(shí)配送物流為基礎(chǔ)的本地生活o2o交易平臺。據(jù)了解，本次餓了么與周黑鴨創(chuàng)新型合作，旨在深度融合線上先下，提升用戶體驗(yàn)，同時(shí)也為周黑鴨提供深度賦能。
頻頻觸電主題店其中有何深意
2018年4月，周黑鴨與微信支付合作開設(shè)智慧門店，顧客只需前期完成注冊，以后進(jìn)店無需攜帶手機(jī)或現(xiàn)金，掃臉即可進(jìn)店，掃臉+手勢點(diǎn)贊即可完成支付，這家充滿黑科技的門店自開業(yè)以來，吸引消費(fèi)者紛紛前來體驗(yàn)，廣受好評。后周黑鴨繼續(xù)在武漢開設(shè)會(huì)員主題店、江豚公益店，12月8日，周黑鴨在深圳又開設(shè)了電競樂玩主題店。
以周黑鴨電競樂玩店為例，智通財(cái)經(jīng)APP實(shí)地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，周黑鴨的這家門店從裝潢到配置都契合電競主題。不過，店里的娛樂設(shè)備能否滿足多人同時(shí)使用尚且存疑，這家店能否長期對未目標(biāo)消費(fèi)群體形成粘性還值得考究。作為一個(gè)定位年輕的品牌，周黑鴨通過電競營銷或許更能夠幫助公司快速樹立品牌認(rèn)知。事實(shí)也證明，那些定位年輕的品牌及產(chǎn)品通過電競營銷是可以獲得成功的。比如維他奶曾經(jīng)把旗下的檸檬茶植入到當(dāng)紅競技游戲《穿越火線》中大獲成功，如今檸檬茶已經(jīng)成為維他奶打通中國內(nèi)地市場的利劍。
周黑鴨的門店主要采取自營模式，在門店擴(kuò)張速度上相對較慢，這不利于周黑鴨利用線下門店開拓品牌認(rèn)知度。目前來看，要想彌補(bǔ)門店偏少帶來的缺憾，周黑鴨采取多種營銷策略應(yīng)當(dāng)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
根據(jù)智通財(cái)經(jīng)APP的監(jiān)測，2018年7月24日周黑鴨天貓旗艦店粉絲數(shù)量為208萬，新浪微博微博粉絲數(shù)量為58萬，截至12月22日上述粉絲數(shù)量分別上漲29萬和30萬至337萬和88萬。在休閑零食行業(yè)中粉絲量和增長數(shù)均處于較高水平。
#p#分頁標(biāo)題#e#因此，周黑鴨涉足電競，可以用"醉翁之意不在酒"來形容。周黑鴨更多的是想要?jiǎng)?chuàng)建一個(gè)消費(fèi)場景，讓周黑鴨與電競之間掛鉤，讓電競愛好者在玩游戲時(shí)就想到周黑鴨，購買周黑鴨的產(chǎn)品。智通財(cái)經(jīng)APP認(rèn)為，零售的本質(zhì)其實(shí)很簡單，就是把商品賣給消費(fèi)者，而銷售的方式是無定式的，創(chuàng)新無極限。 同樣，周黑鴨聯(lián)合餓了么開設(shè)品牌聯(lián)合店，頻頻涉足主題店，意欲何為？9月19日舉辦的"零售之巔——2018中國武漢新零售峰會(huì)"上，周黑鴨CEO郝立曉曾表示："周黑鴨不斷嘗試新玩法，希望營造不同的場景和調(diào)性，滿足不同人群的需求，進(jìn)一步優(yōu)化用戶體驗(yàn)"。似乎從側(cè)面佐證了智通財(cái)經(jīng)APP的猜測。
